У нас разбира се набляга основно на кюфтетата от кайма, било то свинска, телешка или агнешка.

Кюфтета се пържат, пекат на скара или фурна, а понякога и се варят. Особено характерни за нашето меню са кюфтета с различни видове сосове.

Традицията за приготвяне на вегетариански кюфтета също е добре застъпена.

От какво ли не се правят кюфтета в нашата страна: от тиквички, магданоз, лапад и спанак. Но класиката в безмесните кюфтета си остава изпитаната рецепта за картофени кюфтета.