На Никулден (6 декември) традицията изисква да се приготви риба, обикновено шаран, защото св. Николай Чудотворец е покровител на моряците, рибарите и водите.
Ето какво може да включите на трапезата:
Основни ястия:
1. Пълнен шаран
Шаранът често се пълни с ориз, орехи, лук и подправки като черен пипер, магданоз и джоджен. Пече се във фурната.
2. Рибена чорба
Лека супа с риба, зеленчуци и подправки.
3. Печена или пържена риба
Ако не харесвате шаран, може да изберете друга риба като пъстърва, толстолоб или сом.
Допълнителни ястия:
Салати
Зелена салата, снежанка, руска салата или туршия.
Питка
Традиционна домашна питка, често украсена за празника.
Постни ястия
Ако празнувате Никулден по време на Коледния пост, добавете постни сарми с лозови или зелеви листа, бобена салата или варени картофи.
Десерти
Щрудел или тиквеник – Тиквеният щрудел е класически десерт за сезона.
Медени сладки – Подходящи за празника, особено ако постите.
Празничната трапеза е важно да е богата и вкусна, като най-важното е рибата, защото тя символизира благословията и защитата на св. Николай.
Подобни публикации
Коментари