Супа от леща

Супата от леща е съобразена с традициите на българската кухня, бърза и лесна за приготвяне. Особено подходяща за пости.

Необходими продукти

1 ч.ч. леща
10 ч.ч. вода
2 моркова
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 с.л. брашно
3 с.л. олио
1 с.л. червен пипер
1 с.л. чубрица
сол
8 стръка магданоз

Време за подготовка: 00:10
Време за готвене: 00:45
Порции: 8
4,8
от общо 66 гласували

Начин на приготвяне

Лещата се измива и се залива с водата в дълбока тенджера. Поставя се да заври, заедно със ситно нарязаните чесън, лук и моркови.

Щом омекне, се добавят солта и чубрицата. В малка тенджерка се запържва за кратко брашното, заедно с олиото и червения пипер.

Получената запръжка се добавя към лещата и се разбърква. Оставя се за няколко минути на котлона, докато се сгъсти. Накрая, когато супата от леща е готова, се прибавя ситно нарязаният магданоз .