Пилешката супа е популярно традиционно българско ястие. Застройва се с кисело мляко и яйце.
- За супата
- 1/2 пиле
- 1 едър картоф
- 1 дребна глава лук
- 1 ч.л. чубрица смляна
- 1 щипка червен пипер
- 1 щипка листа от целина сушени
- 1/2 ч.ч. начупени спагетини
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
- магданоз за поръсване
- за застройката
- 1/2 кофичка кисело мляко за застройката
- 1 с.л. лимонов сок 2 едри яйца
Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се обезкостява. Нарязва се на дребни парчета. Бульонът се прецежда, за да не е останал някой кокал.
Във врящия бульон се слагат нарязаните на дребно лук и картоф. Прибавя се и месото обратно. Оставя се да ври около 15-20 минути и се добавя доматеното пюре, спагетините (фидето) и се оставя на котлона докато се свари. Разбърквайте от време на време за да не залепне фидето.
Добавя се и 1 с. л. лимонов сок. Супата се застройва с 2 яйца и 1/2 кофичка кисело мляко.
Подобни рецепти
kak taka s qitsata I kis. mlqko? Obqsnete!