Какво по-вкусно от гореща домашна картофена крем-супа и страхотния аромат на прясно приготвените горещи крутони.
Въпреки, че на пръв поглед изглежда нещо елементарно, изпитат ли сетивата ти веднъж това съвършеното кулинарно удоволствие ще превърнеш в неин почитател завинаги.
Прясното мляко и кравето масло я правят още по-нежна и й придават богат и мек, допълващ картофената основа вкус.
- За супата
- 1кг. картофи, за предпочитане пресни
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 50г. краве масло
- 300мл. прясно мляко
- 1л. пилешки или зеленчуков бульон
- черен пипер
- сол
- За крутоните
- 3 филии стар хляб
- 2 с.л. зехтин
- 1ч.л. риган
- 1ч.л. босилек
- 1ч.л. розмарин
- За украса
- няколко пера пресен лук
Картофена крем-супа
Обелете картофите, моркова и лука. Нарежете картофите и морковите на парчета. Сложете ги в тенджера и ги варете в пилешкия бульон, докато омекнат. Когато можете да ги набучите лесно с вилица,
зеленчуците са достатъчно сварени.
Извадете сварените зеленчуци и ги пасирайте до получаването на еднородна смес. Добавете към получената смес маслото, прясното мляко и бульона, в който са варени зеленчуците.
Разбъркайте добре, добавете сол и четен пипер на вкус и върнете за още няколко минути минути картофената крем-супа на котлона.
Домашни крутони
Докато супата ври пригответе крутоните. Филиите хляб се нарязват на кубчета и се слагат в подходяща тавичка и се поръсват с подправките. Заливат се със зехтина, разбъркват се добре и се пекат 8-10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна с обдухване, като се разбъркват през 2-3 минути.
Картофената крем-супа се сервира гореща, поръсена с крутоните и нарязан пресен лук.
От ръжен или пълнозърнест хляб също се получават много вкусни крутони.Ако случайно картофената крем супа не се изяде веднага и ви се наложи да я претопляте то задължително го направете на водна баня.
Картофената крем-супа ви е харесала? Защо не пробвате и нашата рецепта за гъбена крем-супа.
Подобни рецепти
Мммм. Страхотна супа, в къщи всички я обожават.
Аз овкусявам крутоните с мащерка и малко чесън.
/
Изключително лесна и вкусна рецепта, а резултатът надмина очакванията.
Изключителна вкусна и любима на цялото семейство за лека вечеря.
Мерси за страхотната рецепта.
Аз добавих нарязан стрък селъри и резултатът беше много свеж. Взискателното жури в лицето на трите ми деца омете крем-супата за отрицателно време 🙂