Гъбите се измиват добре, отделят се пънчетата и се нарязват на четири части.

Картофът и моркова се обелват и разрязват на 4-5 парчета. Главата лук се разрязва на две.

Гъбите се варят се 35-40 минути се заедно с картофа, моркова, лука и стръкчето целина.

Докато супата ври пригответе крутоните. Филиите хляб се нарязват на кубчета с размер 5-6 милиметра, слагат се в подходяща тавичка и се поръсват с подправките. Напръскват се със зехтина, разбъркват се добре и се пекат 8-10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна с обдухване, като се разбъркват през няколко минути.

След като зеленчуците се сварят супата се сваля от котлона и те се отцеждат.

Отделят се половината от шапките на гъбите.

Останалата зеленчукова смес се се пасира заедно с кравето масло и сметаната. Като се добавя по малко от горещия бульон.

Полученото пюре се сипва обратно в бульона и се кипва отново.

Останала половина от гъбите се пуска за няколко секунди в блендер, така че да стане на едри късчета и се добавя във врящата супа.
Оставя се на котлона още 4-5 минути, ако има нужда супата се посолява се и се подправя с черен пипер.

Кашкавалът се нарязва на кубчета с размер 5-6 милиметра и се поставя в чинията. Сипва се гъбената крем супа и отгоре се наръсват крутоните.