Ако досега само сте опитвали сладко кисел сос в китайски ресторант и смятате, че само професионален готвач може да го приготви по някаква супер секретна рецепта, може да ви уверим, че нещата изобщо не стоят по този начин.
Той се приготвя много бързо и лесно, и по всяка вероятност разполагате с всички необходими за него продукти в кухнята.
- 4 с.л. доматено пюре
- 2 ч.л. сливово вино (може да заместите с ракия)
- 1 ч.л. захар
- 2 ч.л. соев сос
- 1 ч.л. брашно или нишесте, разтворено в бульон
- 2 с.л. оризов или винен оцет
- 1 бр. червена люта чушка
Нарежете лютата чушката на ивици, след което леко я запържете.
Сипете оцета в дълбок тиган или друг подходящ съд и го загрейте на котлона.
След като оцетът почти кипне прибавете захарта и разбърквайте, докато се тя разтвори.
Добавете доматеното пюре, сливовото вино и соевия сос като продължавате да разбърквате още една минута.
Прибавете запържената люта чушка и оставете да покъкри 3-4 мнути на слаж огън.
Накрая сгъстете сладко киселия сос с разтвореното в малко бульон нишесте.
Сладко киселият сос е великолепно допълнение към всякакви меса, риба, ориз и спагети.
Подобни рецепти
Коментари