Янките твърдят, че салата колсло е класическа американска рецепта. Да, ама не. Класическа – със сигурност, Американско изобретение – няма начин.
Колсло (Cole Slaw) е наименованието за салата от зеле и изобщо не е монопол на KFC. Името й произхожда от датското “kool” – зеле и “sla” – салата.
- За салатата
- Една малка зелка
- 2-3 моркова
- сол на вкус
- ¼ глава лук
- За дресинга:
- 3 с.л. майонеза
- 3 с.л. заквасена сметана
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 с.л. оцет
- 1 ч.л. захар
- бял пипер
Зелката и морковите се рендосват, смесват се в купа за салата и се посоляват на вкус.
Всички продукти за дресинга се смесват и разбъркват до хомогенна смес. С готовия дресинг се залива салатата и се разбърква добре.
Салатата се покрива с фолио и се оставя да престои няколко часа в хладилника.
На практика не съществува такова животно като класическа салата колсло, тъй като рецептата е предмет на всевъзможни интерпретации. Единствените сигурни нещо, както сами можете да се досетите, са зелето и дресинга.
Според някои идеалното колсло трябва да съдържа и ябълка, според други не можа да мине без магданоз. Въпрос на вкус.
Подобни рецепти
Коментари