Ако искате да се насладите на традиционния и неповторим италиански вкус,без да ви се налага да пътувате до Италия то си пригответе пица“Con le patate“ или буквално преведено на български „пица с картофи“. Лесно, бързо и неустоимо.
- За блата
- 150 г. брашно
- 1 яйце
- 100 мл. мляко
- 5 г. мая
- За плънката
- 350 г. пресни картофи
- 3 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 глава червен лук
- 150 г. моцарела
- 2 с.л. настърган пармезан
- 2 с.л. розмарин
- черен пипер
- сол
Млякото леко се загрява и към него се добавя маята. От брашното и яйцето се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).
Картофите се бланшират във вряща, подсолена вода за около 5 минути. Отцеждат се добре и след това се оставят да се охладят. Обелват се и се нарязват на тънки колелца.
Картофите се пържат докато омекнат в загретия зехтин около 5-6 минути заедно с пресования чесън.
Тестото се разстила върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Нареждат се нарязаният на колелца лук и картофите. Поръсва се с розмарина и настърганата моцарела.
Пече се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, след което се поръсва с настъргания пармезан.
Подобни рецепти
Коментари