Пастата с броколи, запечена със заливка от яйца и сметана на фурна има лека въздушна консистенция, като съчетанието от пармиджано и орехи й придава вълшебен вкус.
- 400 г пене
- 1 глава броколи
- 3 яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.ч. течна сметана
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- 100 г пармезан
- 100 г орехи
Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. Отцежда се и се изплаква.
Броколите се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекнат. След това се пускат в ледено студена вода. Шоковото охлаждане ще им помогне да запазят свежия си зелен цвят.
Яйцата се разбиват с прясното мляко, сол и черен пипер. След това към тях се добавя течната готварска сметана и сместа се разбърква.
Пастата и броколите се поставят в огнеупорна тавичка и се заливат с яйчената смес. Запичат в предварително загрята до 180 градуса фурма за около половин час. След това се поръсват с настърган пармезан и натрошени орехи и се връщат обратно във фурната за още 15 минути. Ястието се сервира горещо.
Подобни рецепти
Коментари