Брашното се пресява и изсипва заедно със солта и захарта в подходяща купа.

Добавят се яйцата и се разбива с миксер на ниска скорост до получаване на гъста каша.

На тънка струйка се налива прясното мляко, като колкото по-течно става тестото, толкова повече се увеличава скоростта на миксера, като накрая се сипва и олиото.

Полученото тесто трябва да е с консистенция малко по-рядка от боза и да няма никакви бучки.

Загрява се тефлонов тиган, с подходящ по размер черпак се гребва от тестото и то се излива по средата на тигана.

После с въртеливо движение тестото се разпределя равномерно по целия тиган.

Дебелината на суровата палачинка трябва да е по-малко от милиметър.

Пържи се около минута. Когато тестото в горната част се стегне и ръбчетата на палачинката започнат да се отлепят от стените на тигана тя е готова обръщане.

Пържи се още около 30 секунди, след което се поставя върху дървена дъска и се намазва с малко краве масло.