Лукът също се рендосва на ситно. Половината от него се оставя за тестото. Другата половина се омесва с каймата. Овкусява се със сол, черен пипер и евентуално други подправки по желание. Готовата кайма се оставя да почине около 40-50 минути.

Картофите се обелват, измиват добре и се настъргват на ситно ренде. Рендосаните картофи се оставят да се отцедят за 10 минути.

В подходяща купа се сипват отцедените картофи, брашното, разбитото яйце и половината от настъргания лук. Разбърква се добре, добавя се коринадъра, сол и черен пипер на вкус и тестото за картофените палачинки е готово.

Предварително загретия тиган се намаслява и се поставя един черпак от тестото. От каймата се гребва една супена лъжица и се прави ма много тънка питка с дебелина около 2-3 мм. Когато палачинката започне леко да се стяга внимателно се поставя месото и се покрива с още тесто.

Палачинката внимателно се обръща и се запържва от двете страни до златисто.