Мусака
Мусака! С право носи приза "Царицата" на българската кухня. Мусаката е от най-обичаните и най-често приготвяните ястия. Ястие любимец както на всеки българин, така и на чужденците.С думичката "мусака" (идва от арабското „musaqqaʿa“ — ...
Рецепти
Спагети болонезе
Спагети болонезе е едно от най-известните италиански ястия, което е станало изключително популярно благодарение на ярката комбинация от вкусове. Пастата със сос болонезе спокойно може да бъде главен герой както на ежедневната трапеза, така и ...
Салатена торта
Салатена торта - звучи интересно, нали! Експериментирай в кухнята и изненадай близките си с нещо ново и вкусно. Тази салатена торта се приготвя бързо и най-важното не изисква кой знае какви кулинарни умения. А продуктите се намират в хладилн...
Сос болонезе (Ragu alla bolognese)
Сос болонезе - дори хора безкрайно далеч от кулинарията са чували за него.В представите на повечето хора болонезе погрешно се асоциира с течен доматен сос за паста. Всъщност класическото болонезе е по-скоро като рагу.Истинският сос ...
Пъстърва на керемида
Един от най-старите начини за готвене на риба по нашите земи е именно на керемида.Пъстървата, изпечена по този начин е ароматна и в същото време изключително здравословна.Вкусът е тънък и много специфичен. Тази риба изпечена на глинена ...
Пелмени в гювече с гъби и сметана
Разбира се пелмените са вкусни сами по себе си. Но защо да не приготвим нещо по-нестандартно.Пелмени в гювече, запържени гъби с лук и коричка от запечен кашкавал. Идеален начин да поглезите домочадието без да прекарате много време в ...
Телешки стек със сос грейви
Първо и основно правило на телешкия стек - той се прави от хубаво месо! Поради тази причина, телешкият стек, въпреки че не е някаква супер засукана рецепта е едно доста скъпо ястие. За перфектен телешки стек е подходящо едва 7-10% от месото....
Пълнени домати с киноа, спанак и сирена
Има ли по-убедителен символ на лятото от пламналия в червено домат. Сочността, ароматът и вкусът му са толкова привлекателни,че ни се иска да ги включим във всяко ястие.Нашата кухня изобилства от доматени рецепти, но винаги ни се иска да ...
Лохикейто (финландска рибена чорба от сьомга)
Имах щастието да посетя Карелия през зимата. След цял ден обикаляне по преспите влязохме в малко местно ресторантче и аз си поръчах супа, чието име не успях запомня от първия път.Но пък тази прекрасна вечер ще запомня за винаги. Пращенето ...
Октопод ксидато с чушки
Няма човек, който е посетил Гърция и да не е останал възхитен от майсторки приготвен октопод, без значение по каква рецепта.Южните ни съседи са всепризнати майстори на октоподите, а тази свежа салата от маринован октопод и чушки е поредн...