Фасулът се накисва за една нощ в студена вода заедно с една чаена лъжичка сода бикарбонат. На другия ден водата се изхвърля и фасулът се слага да се вари.

След като кипне първата вода се изхвърля и се оставя на слаб огън. Бобът трябва да къкри съвсем леко. Когато течността в тенджерата започне да намалява по време на варенето добавяйте по малко хладка вода.

В зависимост от сорта варенето може да отнеме един-два часа. Когато фасулът е почти сварен, прибавете натрошете на ситно сухата червена чушка и рендосайте целината. Оставете да къкри до пълното сваряване на боба.

През това време в тиган с малко олио запържете до омекване нарязания на ситно лук и моркова, нарязан на малки кубчета.

Бланширайте домата за около една минута във вряща вода и го обелете. Нарежете го на ситни кубчета и го добавете към лука и моркова. Оставете сместа да покъкри малко и я сипете в боба.

Овкусете с чубрицата и солта и оставете боба да си къкри на минимален огън.

В сух тиган на слаба степен на котлона препечете брашното, докато се зарозовее. Изсипете брашното от тигана в 2 2-3 с.л. мазнина запържете червения пипер, като внимавате да не прегори. Добавете препеченото брашно, разбъркайте добре и с черпак сипвайте по малко от течността, в която се вари боба.

Върнете запръжката в тенджерата с фасула и я оставете къкри още 10 минути. Добавете лютата чушка, черния пипер, джоджена и сминдуха и разбърквайте постоянно да не загори.

Сервирайте със ситно нарязания пресен магданоз.