Намасляват се четири парчета алуминиево фолио.

В центъра на всяко парче се поставя едно филе от бялата риба.

Отгоре се филетата се подправят със сол и черен пипер, след което се намазват със смес от майонеза и пресован чесън.

След това се поставят нарязаните на резени домати, тънки филийки лук и нарязаните на дребно чушки.

Поръсва се със ситно накълцаните магданоз и кориандър.

Фолиото се загъва и се запечатва плътно, без да се притиска рибата.

Така получените пакетите се слагат в тава и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна около 20 минути.