Чесънът се пресова и се разбърква със зехтина. Пилешкото филе се овалва в малко сол и черен пипер и се оставя за един час да се маринова във зехтина.

След това филето се се завива в тънки резени бекон като добавяте по едно стръкче пресен розмарин. Поставя се в тиган с малко олио или зехтин и се пържи от всички страни, докато стане напълно готово.

Картофите се сваряват цели в солена вода, след което се обелват и намачкват с вилица. Добавя се маслото, докато са още топли и се бърка. Прибавя се и прясното мляко, заедно с малко сол. Картофите се пасират, докато се получи пюре.