Разбира се пелмените са вкусни сами по себе си. Но защо да не приготвим нещо по-нестандартно.
Пелмени в гювече, запържени гъби с лук и коричка от запечен кашкавал. Идеален начин да поглезите домочадието без да прекарате много време в кухнята.
- 0,5 кг. замразени пелмени
- 250.г. сметана
- 3-4 с.л. масло
- 300-350 грама гъби
- 100г. настърган кашкавал
- 2 глави червен лук
- черен пипер
- сол на вкус
- подправки по желание
Сипваме в съд, около два литра, подсолена вода и я оставяме да кипне.
През това време почистваме и нарязваме на дребно лука.
В кипящата вода поставяме замразените пелмени, разбъркваме ги и ги оставяме да се варят около 4-5 минути.
Изваждаме с решетъчна лъжица от врящата вода и ги поставяме в суха тенджера.
В бульона от пелмените се варят гъбите за около 3 минути. Изваждаме и ги оставяме да се отцедят от водата.
Бульонът се оставя настрани и през това време загрявате в тигана маслото, като към него прибавяте лука и запържвате докато омекне.
Поставяте в същия тиган и сварените гъби и запържвате до златист цвят.
Поръсвате с подправки по желание.
Взимате пелмените и ги смесвате със сметаната.
Поставяте готовата смес в гювечето, добавяте малко масло и разбърквате хубаво.
Отгоре поставяте запържените с лук гъби и част от гъбения сос и поръсвате с настъргания кашкавал.
Поставяте капака на гювечето и ястието се оставя в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.
Сервира се топло.
Може допълнително да поставите паничка със сметана при сервиране, така всеки може да си овкусява допълнително пелмените.
Замразените пелмени може просто да запържите в масло, в този случай запърженото тесто става по-плътно.
Или в началото пелмените се сваряват за 2-3 минути, след което се оттича течността и се запържват – в този случай тестото става по-нежно.
Подобни рецепти
Коментари