Ако ежедневно се чудите се какво да спретнете за закуска на вашето дете то сте попаднали на правилната рецепта. Пухкави и меки тези солени мъфини няма да оставят равнодушни малки и големи.
Идеални са и за следобедно похапване, а съчетанието на аромата на червените чушки с бекона ги правят идеално мезе бутилка за изискано вино вечерта.
- За тестото
- 3 яйца
- 100г. краве масло
- 150г. брашно
- 1ч.л. балпулвер
- 1ч.л. сол
- черен пипер
- За плънката
- 200г. червени чушки
- 200г. бекон
- 3 стръка пресен лук
- 5-6 листа пресен босилек
Измийте чушките, махнете семките и ги нарежете на кубчета. Накълцайте лука и босилека на ситно.
Нарежете бекона на кубчета и го запържете до златисто без да добавяте мазнина.
Разтопете леко кравето масло и го разбийте с яйцата.
Добавете в сместа чушката, бекона и подправките. Овкусете със солта и черния пипер и разбъркайте добре.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го сипвайте на порции в тестото като разбърквате постоянно.
Сипете готовото тесто в намаслена силиконова форма за мъфини, като пълните чашките на половина.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 30-35 минути като проверите готовността с клечка за зъби.
Подобни рецепти
Коментари