Солен кекс за закуска – едно от най-бързите и лесни неща, за които се сеща човек. А тази гръцка рецепта е подходяща не само за закуска, но ще бъде достойна украса и като ордьовър на празничната трапеза.
Така че, ако сте решили да отскочите на пикник или очаквате гости на вечеря запасявайте се с необходимите продукти и отивайте в кухнята за да очаровате близките си с този невероятно оригинален и вкусен солен кекс.
- 3 яйца
- 1 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 3 ч.ч. брашно
- 80г. твърдо сирене (пармиджано или грюер)
- 30г. орехи
- 1 връзка копър
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 пакетче бакпулвер
Разбийте яйцата прясното мляко и олиото около една минута.
Пресейте брашното с бакпулвера и добавяйте постепенно към сместа до получаване на еднородна маса.
Рендосайте сиренето, натрошете ореховите ядки и накълцайте копъра на ситно.
Добавете към тестото копъра и 3/4 от сиренето. Внимателно разбъркайте и сипете тестото в намаслена и набрашнена форма.
Поръсете с орехите и с останалото сирене.
Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна около 40 минути.
Проверете с клечка за зъби дали соленият кекс се изпекъл. Ако по клечката полепне тесто оставете кекса още 10 минути във фурната.
След като гръцкият солен кекс изстине и го извадете от формата и сервирайте.
В краен случай можете да замените пармиджаното с обикновено краве сирене, но задължително го изцедете добре, за да не стане кексът клисав.
Подобни рецепти
Коментари