Лимонов шербет, една напитка като от приказките на Шехеразада. Идеална идея за горещото време, когато ни се иска нещо вкусно и разхладително. Не случайно на изток обожават шербета, заради освежаващото му въздействие. Твърди се, че това е първата в историята на човечеството студена безалкохолна напитка.
Лимоновият шербет не само утолява жаждата, но и насища организма с витамини, минерали и микроелементи, а това е особено важно в горещините, когато организмът губи много вода.
Французите имат свой прочит на рецептата, наречен сорбе. Сорбето представлява замразен шербет, който прилича на плодов сладолед.
- 6 бр. големи лимони
- 5-6 ч.ч. захар
- 3 л вода
- 1 ч.л. семена кориандър
- 1 с.л. зелена мента
- 1/2 ч.л. шафран
Лимоните се обелват и заедно с корите, кориандъра и шафрана, който придава на шербета интензивно жълт цвят се варят във водата 4-5 минути.
Изцеждат се лимоните, прецеждат се заедно с водата. Прибавя се захарта и ментата. Шербета се кипва отново.
Изстудява се и се поднася с кубчета лед. По желание може да се разреди с газирана вода.
Ако искате да разнообразите вкуса може да вземете 5-6 листа от роза и да ги претриете с част от захарта и да се насладите на розово-лимонов шербет.
Подобни рецепти
Коментари