Картофите се измиват добре, обелват и нарязват с на резени. Посоляват се и се поливат с олиото. Разбъркват се добре и се разпределят се равномерно в тавата.

Покриват се с алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна докато поомекнат. След това фолиото се отстранява и се запичат до златисто.

Обелените скилидки чесън се пасират и смесват с оцета, ситно нарязан копър и сол. С получената смес се поръсват изпечените картофи, покриват се отново с фолиото и се оставят в изключената гореща фурна още 10-15 минути, за да се задушат и поемат аромата на соса.