Картофени кюфтета, панирани в грис. Забравете за разпадащи се картофени кюфтета. Панирани в грис се правят лесно, бързо и стават уникално вкусни. Подходящи за всяка трапеза и всеки вкус.
- 8 средни картофа
- 100-130 гр. сирене касери пикантно, настъргано
- 2 супена лъжица наситнен копър
- 1 супена лъжица наситнен магданоз
- 8 супени лъжици брашно
- 6 супени лъжици прясно мляко
- сол
- прясно смлян черен пипер
- 100 гр. фин грис, за панировка
- много олио за пържене
Измийте добре картофите и ги сварете, заедно с кората им, в обилно количество подсолена вода за около 40 минути, докато омекнат.
Оставете ги да изстинат малко, обелете ги и ги намачкайте в голяма купа с вилица или на пюре и ги оставете да изстинат напълно.
Добавете сиренето, копъра, магданоза, брашното, млякото, солта и черния пипер и разбъркайте добре.
Сместа трябва да е твърда, в противен случай добавяме малко брашно.
Оформете кюфтета с големината на орех, донякъде плоски.
В плитък съд се изсипва гриса и се панират кюфтетата.
Напълнете дълбок съд с олио на 2/3 и го загрейте на силен огън, докато заври.
Пържете кюфтетата, на порции, за 1-2 минути, докато станат златисти.
Отцедете върху домакинска хартия и сервирайте със зелена салата. Може да използвате за панировка брашно или препечен хляб, но панирани с грис стават още по-хубави.
Подобни рецепти
Коментари