Ако ви е останал стар хляб от предишния ден, който се чудите какво да правите, не бързайте да го изхвърляте. От него може да си приготвите една невероятно вкусна, бърза и в същото време евтина баница с хляб. В Северозападния край е позната още под името „Циганска баница“.
Баницата става мекичка и се топи в устата. Основното й предимство е, че не изисква големи усилия, а и средства.
Това е една от най-евтините вкусотии, които стават у дома, както за закуска, така и за следобедно похапване.
- 1 студен и полуизсъхнал хляб
- 3 яйца
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 пакетче бакпулвер
- около 300 гр натрошено сирене
- 4 с.л. брашно
- 5 с.л. зехтин или 100 грама масло
Филиите от стария хляб се редят в предварително намазана с мазнина тава.
Стремете се да не остават празни пространства и дупки между филиите, защото се залепват и миенето след това е доста трудно. Ако има все пак такива ги запълнете с малки парченца хляб.
Разбийте добре яйцата, към тях добавете млякото, зехтина, натрошеното сирене и пакетчето бакпулвер, което предварително смесете в брашното.
Вземете по-голяма лъжица, гребвайте от сместа и поливайте обилно наредения в тавата хляб.
Вторият ред се залива с останалата смес. Оставете да почине 2 часа, за да се напои добре хляба.
Пече се около 30 минути в предварително загрята фурна на температура 160-180 С до златисто.
По желание, пет минути преди да я извадите от фурната, поръсете с кашкавал и запечете докато се разтопи.
Ако искате може да заместите киселото мляко с прясно. В случая ще са ви необходими около 700 мл.
Подобни рецепти
Коментари