Историята на този сладкиш със сини сливи гласи, че всяка година, когато наближавал сезонът на сливите американските домакини се пращали купища писма до редакцията на списание New York Times с молба да публикува рецептата на Мариан Бъроуз.
Това продължавало от 1983 до 1989 година, докато на главния редактор му писнало и списанието обявило, че рецептата се публикува за последен път и домакините следва да запазят рецептата залепена върху хладилника си.
Доколко това е истина не се наемаме да кажем, но сладкишът гарантирано е много сочен и вкусен.
- 500г сини сливи
- 250г брашно
- 120г краве масло
- 200г захар
- 2 яйца
- 1ч.л канела
- 1ч.л бакпулвер
- 1ч.ч сол
Предварително извадете кравето масло от хладилника да омекне на стайна температура.
Претрийте размекнатото масло със захарта, като оставите 2с.л захар за поръсване.
Добавете към маслото солта и едно по едно яйцата като бъркате непрестанно.
Пресейте брашното с бакпулвера и го добавяйте на порции към тестото.
Застелете с хартия за печене подходяща тава или форма за печене и разпределете равномерно тестото.
Измийте добре сливите, разрежете ги на половинки и ги наредете върху тестото с разреза нагоре. Ако фурната ви се струва много силна може да покриете сладкиша с алуминиево фолио.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 25 минути.
Разбъркайте останалата част от захарта с канелата и поръсете върху сливите. Печете още 24 минути до получаване на златиста коричка.
Задължително изчакайте готовият сладкиш със сини сливи да изстине напълно преди да го извадите от тавата.
Ако искате да придадете допълнителен акцент на сладкиша, може да го сервирате покрит с разбита сметана или с топка сладолед до него.
Подобни рецепти
Коментари