Грис халва е, традиционен гръцки сладкиш, обичан от малки и големи! Самите гърци споделят, че това е най-лесният, бърз и здравословен сладкиш, който се сервира по всяко време на годината, а тези които постят могат да си го хапват без проблем, тъй като не съдържа животински мазнини.
- 1/2 чаена чаша олио
- 1/2 чаша зехтин
- 2 чаши едър грис
- 1 чаша натурален портокалов сок
- 2 с.л кедрови ядки
- 3 с.л едро нарязан бял бадем
- Канела на прах за украса
- За сиропа:
- 3 чаши захар,
- 3 чаши вода,
- 1 пръчка канела
В дълбока тенджера на силен огън се изсипват съставките за сиропа и се варят около 5 минути.
В друга тенджера, на среден огън, изсипете зехтина и слънчогледовото олио, кедровите ядки, бадемите и гриса.
Бъркайте непрекъснато около 15 минути. Трябва да бъркате непрекъснато, винаги с дървена лъжица и особено в ъглите на тенджерата и в основата ѝ.
Когато се получи хубав златист цвят, добавете портокаловия сок и разбъркайте.
Бавно добавете сиропа, като не забравяте да бъркате непрекъснато.
Готово е, когато грисът поеме целия сироп, когато бухне и когато цялата смес се събере около черпака и се отдели от стените на тенджерата.
Когато сместа се отдели от стените на тенджерата, я поставете в приготвените за целта формички.
За предпочитане ги слагаме го в кръгла форма с дупка в центъра и като изстине го обръщаме върху кръгла чиния и го поръсваме с пудра захар и канела.
За перфектен резултат го оставете да престои поне 30 минути във формата.
Сервирайте и гарнирайте с канела на прах.
Може да добавите към вашата грис халва черни стафиди, печени бадеми, боровинки или орехи и дори кашу. Внимание, за да се свари добре сместа, грисът трябва да покафенее, а не да загори и почернее. Ако не обърнем внимание на това и загори, първо десертът ще горчи накрая и второ грисът няма да поеме сиропа, за да бухне и ще стане на пъпки.
Подобни рецепти
Коментари