- 2 ½ ч.ч. брашно
- 2 яйца
- ½ ч.ч. мед
- 1 ½ ч.ч. захар
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. джинджифил, смлян
- 1 ч.л. канела
- ½ ч.л. карамфил
- 1 ч.ч. масло
- 2 ч.л. бакпулвер
Отделят се белтъците от жълтъците. Захарта се разбива с жълтъците до стопяването й. Смесваме всички сухи съставки ги и прибавяме тях към сместа. След това добавяме млякото, меда и маслото като разбъркваме добре.
В друга купа разбиваме белтъците на гъст сняг. Добавяме ги бавно към получената смес като разбъркваме нежно с вилица.
Изсипваме сместа в намаслена и форма за кекс и печем в предварително загрята на 170 градуса фурна, до готовност.
Преди сервиране, по желание поръсваме с пудра захар и гарнираме с цедено кисело мляко.
Готовността дали кексът е изпечен във вътрешността си се проверява с клечка за зъби.
Подобни рецепти
Коментари