Бисквитите със сладко и лешникови ядки, във форма на сърце, са подходящи за всеки празник! А защо не и поднесени с мили пожелания за деня на влюбените, който се празнува по целя свят на 14 февруари. Рецептата е лесна, но е необходимо да се заредите с търпение, за да замесите тестото и да оформите сърцата. Освен вкусни са и много красиви, достойни за всяка празнична трапеза!
- 350 грама брашно
- 200 грама масло
- 80 грама захар
- 100 грама ядки – лешници, бадеми или по ваш избор
- 1 яйце
- ванилова захар
- 1/2 ч.ч. бакпулвер
- 1/3 ч.л. канела
- 4-5 супени лъжици конфитюр ( по желание ягода, череша, малина)
- пудра захар за посипване при сервиране
Извадете маслото от хладилника, за да омекне до стайна температура.
Запечете суровите ядки в сух тиган, като разбърквате от време на време, за 5-7 минути.
Оставете ядките да изстинат леко и ако имат люспички ги отстранете добре.
Смелете ядките в блендер.
В суха купа смесете мекото масло, брашното, захарта, нарязаните ядки, яйцето, бакпулвера, канелата и пакетчето ваниловата захар.
Замесете набързо, тесто, което не залепва по ръцете ви, с фина текстура и го оставете да престои в хладилника 30-40 минути.
Извадете от хладилника и разточете тестото на тънко върху набрашнена повърхност (удобно е да се разточи и между два листа пергаментова хартия).
Бисквитките могат да се изрязват във всякаква форма, но ако е празник, най-добре вземете формичка на сърца.
Една голяма и една малка формичка на сърце. Изрежете сърцата две по две. Като във второто сърце, изрежете още една дупка с малката формичка, за да се получи нещо като око.
Поставете сърцата и тези с допълнителната дупка, в тава за печене, покрита предварително с хартия за печене. (ще ви е по- удобно е да прехвърлите бисквитките в листа за печене с шпатула).
Приберете тестото, което остава на студено, и непосредствено преди печене оформете сърцата.
Печете бисквитки с орехи за 10-12 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса (до златисто кафяво). Извадете листа за печене от фурната, оставете бисквитките да изстинат, след което ги сложете в чиния.
Отделете сърчицата с „прозорче“ и ги поръсете обилно с пудра захар.
Намажете другата част от бисквитките, тези с целите сърца, със сладко, като оставите краищата свободни. Залепете върху тях сърцата с „прозорче. “
Използвайте цялото сладко, докато слепите всички бисквитки.
Бисквитките, във формата на „Валентинки“, са необичайно вкусни и ароматни, невъзможно е да се откъснете от тях! Сигурна съм, че няма да останете разочаровани, след като опитате! Изненадайте любимия с вашите кулинарни умения за някой специален повод. Приятен апетит!
Подобни рецепти
Коментари