Френска кухня - рецепти

Рецепти от Френска Кухня

Сос муселин (холандез с разбита сметана)

Рецепта за сос муселин (холандез с разбита сметана)
  • 1 февруари 2019
  • 0
Нежният сос муселин (Sauce Mousseline) е наречен на едноименния ефирен плат и си подхожда чудесно с аспержи, артишок и морски дарове.Необходими продукти1с.л. бял винен оцет 1с.л. вода 2 жълтъка 125г. масло, разтопено и ...

Пълен текст

Пай с гъши дроб и винено желе по елзаски

Рецепта за пай с гъши дроб и винено желе по елзаски
  • 1 януари 2019
  • 0
Гъшият дроб (фоа гра) е деликатес, който е истинска наслада за сетивата, а неговото съчетание с нежния вкус на винено желе прави този елзаски пай едно неповторими гастрономическо изживяване.Необходими продуктиЗа пая ½ кг. ...

Пълен текст

Крем брюле със сладко от ягоди

Рецепта за крем брюле със сладко от ягоди
  • 18 юли 2018
  • 0
Надали на света ще се намери човек, опитал добре приготвен крем брюле, който да не е останал възхитен от този легендарен десерт с изящен аромат и нежен вкус.Класиката си е класика, но сладък и плътен десерт като крем брюле, може да стане ...

Пълен текст

Английски лимонов крем

Рецепта за лимонов крем
  • 6 юни 2018
  • 0
Този типичен английски лимонов крем традиционно се използва като алтернатива на сладка и конфитюри по време на следобедния чай.Сервира се заедно с препечени филийки или характерните британски хлебчета/кексчета scone. Често се използва се и ...

Пълен текст

Ароматен зеленчуков бульон

Рецепта за ароматен зеленчуков бульон
  • 16 февруари 2015
  • 0
Във всяко кулинарно предаване до Шефа на котлона къкри тенджера със зеленчуци. И няма значение дали приготвя задушено месо, ризото или риба той гребва с големия черпак от зеленчуковия бульон и го добавя в поредния кулинарен шедьовър.С ...

Пълен текст

Киш с броколи и сметана

Рецепта за киш с броколи и сметана
  • 12 септември 2014
  • 0
В този френски киш се съчетават вкусното маслено тесто и броколите, а заливката му придава невероятно нежен вкус.Необходими продуктиЗа тестото 350г. брашно 1/2с.л. кисело мляко 8с.л. зехтин За плънката 1 глава броколи 2 ...

Пълен текст

Сос холандез

Рецепта за сос холандез
  • 3 август 2014
  • 0
Сос холандез е един от най-популярните, въпреки скромните продукти, от които е приготвен. А с прибавяне на допълнителни съставки той се превръща в основа за редица други деликатни сосове.Комбинацията на масло със жълтъци го прави един от ...

Пълен текст

Лодки от бутер тесто с домати и моцарела

Рецепта за лодки от бутер тесто с домати и моцарела
  • 28 юли 2014
  • 0
Бърза и изключителна лесна за приготвяне рецепта. Този топъл ордьовър, ще ви спаси, ако се появят неочаквани гости, а вие не сте подготвени.Необходими продукти250 г бутер тесто 150 г моцарела 2 домата сол мащерка...

Пълен текст